Название: Энциклопедия чая Автор: Иванов Ю. Издательство: Смоленск. Русич Жанр: Напитки, кулинария Год: 2001 Страниц: 612 Формат: pdf Размер: 34.5 Мб Язык: русский
Книга содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира.