Суббота, 21.09.2024, 18:26
Приветствую Вас Гость | RSS


У нас можно скачать книги и журналы бесплатно, без регистрации!

Библиотека лучших книг!
Главная Регистрация Вход
Меню сайта
Разделы
Аудиокниги
Аппаратура
Беллетристика
Бизнес и деньги
ВидеоУроки
Военное дело
Гуманитарные науки
Дети
Дизайн,интерьер,декор
Для детей
Дом и семья
Естественные науки
Животные
Здоровье и спорт
История
Компьютеры и сети
Кулинария
Культура, искусство
Музыка
Наука и образование
Научно-популярное
Психология
Путешествия, страны
Растения
Религия и эзотерика
Ремонт, строительство
Рисование, живопись
Рукоделие
Сад, огород, цветы
Саморазвитие
Сделай сам
Словари
Справочники
Тайны и загадки
Техника, Авто
Человек, общество
Фантастика
Фото и видео
Хобби / поделки
Экспертизы и тесты
Электротехника
Энциклопедии
Юмор / развлечения
Журналы
Женские журналы
Мужские журналы
Форма входа
Валюта
Новости дня
Статистика
Онлайн:

Онлайн всего: 18
Гостей: 18
Пользователей: 0

Зарегистрировано:
Всего: 949
Новых за месяц: 0
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них:
Администраторов: 1
Модераторов: 1
Дизайнеров:
Редакторов: 3
Журналистов: 124
Обычных: 820
Забаненых: 0
Из них:
 Мужчин: 527
Женщин: 422
Счетчики:
Сегодня нас посетили:

Счётчики посещений

Скачать бесплатно книги и журналы!

Главная » Файлы » Кулинария
Технология кулинарной продукции
21.12.2017, 19:18
Название: Технология кулинарной продукции
Автор: Шильман Л. З.
Издательство: Академия
Год: 2016
Страниц: 176
Формат: PDF
Размер: 10,43 МБ
Качество: Отличное

Технология кулинарной продукции — Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из мяса, сельскохозяйственной птицы и кролика, яиц и творога; холодных и сладких блюд; блюд из вареных плодов; мучных кулинарных изделий и блюд; напитков.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ.07 «Выполнение работ по профессии “Повар”» по специальности «Технология продукции общественного питания».
Для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания.

Скачать Технология кулинарной продукции

Категория: Кулинария | Добавил: pmojka | Теги: 2016, кулинарной, Шильман, технология, продукции
| Loads: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Популярные книги и журналы:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Лучшие журналисты

pmojka
Релизов:
24214

zyzy
Релизов:
9369

sun68
Релизов:
4270

Kate
Релизов:
4108

bolt13
Релизов:
3572

solo
Релизов:
3040

tigerz
Релизов:
2696

rotanit
Релизов:
2358

vva
Релизов:
1410

Evgenij
Релизов:
362
Празднуем!
Праздники сегодня
Анекдоты:)
Это интересно!

Copyright ScanBOOKS.RU © 2024 Скачать бесплатно и без регистрации книги и журналы

Обращение к пользователям