Автор: Грау Ю., Юнг Р., Мюнкер Б. Издательство: АСТ, Астрель Год издания: 2002 Жанр: Лекарственные растения, справочник Формат: DjVu Язык: Русский Качество: Хороший скан Иллюстрации: Цветные Страниц: 288 Размер: 55.3 Mb
В предлагаемом томе "Ягоды, дикорастущие овощи, зелень и лекарственные растения” рассмотрены и описаны с точки зрения возможности использования плодов и других частей ботанически совершенно различные растения. Так же, как в большинстве томов серии путеводителей по природе, в этой книге представлены растения, распространенные в Европе от Средиземного моря на юге до высоких широт севернее Полярного круга. Таким образом, читатель найдет здесь растения, которые он увидит во время отпуска и которые не относятся к флоре Центральной Европы. Далее, в книге описываются также растения, которые у нас не стоит или нельзя собирать так как они очень редки, но в других странах Европы встречаются довольно часто и не находятся там под охраной. Само собой разумеется, что сборщик должен в первую очередь думать о сохранении маленьких местных растительных сообществ, а не о возможности непосредственного их использования. Данные о встречаемости вида, если нет других указаний, приводятся по Германии.
При построении данного тома в первую очередь учитывался практический подход (книга должна быть удобной для пользования) и лишь затем - биологические принципы систематики, определяющие порядок описания видов в большинстве других томов нашей серии путеводителей. Так, дикие ягоды подразделяются на две большие группы - съедобные и несъедобные. Обе группы подразделяются по окраске плодов и наконец по Ботаническим семействам, так что схожие виды находятся рядом и легко сравнимы. Для необходимого именно в отношении ягод точного разграничения съедобных и несъедобных (иногда - очень ядовитых) плодов оказалось необходимым представить и неиспользуемые виды; это представлено в краткой форме.
Если виды ягодных растений удалось представить в книге достаточно полно, то дикорастущие овощи пришлось давать выборочно. И все же в этой части книги представлено около 100 видов растений с достаточно подробным описанием. Описанию каждого вида отведена половина страницы; это само по себе могло бы исключить ошибку в определении. Но кроме этого, дается еще рисунок и одна или две фотографии, которые помогут определить вид еще быстрее и точнее. В определении даются также указания по сбору дикорастущих овощей и советы по их приготовлению. Большое место занимает введение к определителю лекарственных растений. Это делается для того, чтобы не тешить заинтересованного любителя природы пустыми обещаниями, а дать ему серьезную научно обоснованную экспериментально проверенную информацию о целебной силе растений. На основании сопровождающего каждое описание растений обзора содержащихся в растениях веществ и их применения читатель получит сведения и о тех лекарственных препаратах растительного происхождения, котооые он не собирает сам, а покупает в аптеке. Тому, кто хочет приготовить домашние лекарственные средства из растений, будет интересна глава "Практические советы по лекарственным растениям", в которой даются важнейшие основные положения.
Автор: Грау Ю., Юнг Р., Мюнкер Б. 
