Эта книга раскрывает кулинарные традиции Таиланда, богатые физической и духовной красотой, изяществом и фантазией. Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Дальнем Востоке, но тайский карвинг дышит особой элегантностью и артистизмом. Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов. Уже давно кулинарные выставки, продуктовые шоу, торжественные церемонии и вечеринки не обходятся без украшения их резными композициями из овощей и фруктов. Естественно, карвинг по фруктам и овощам может быть и частью повседневной жизни. Прострой резной орнамент на фруктах и овощах в ежедневных блюдах делает их более аппетитными и привносит много изяществу столу создавая атмосферу утонченных манер во время обеда. "Карвинг. Мастер-класс" - это пособие для обучения этому прекрасному искусству, иллюстрированное пошаговое руководство. Книга пригодится для резчиков с любыми способностями - простой карвинг для начинающих и великолепная резьба для тех, кто имеет некоторые навыки.
